今天用玉米面做一个煎菜饼子，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，玉米面完全保留了玉米的营养成份和功效，改善了粗粮面食口感不好和不易消化的缺点，和面粉一起和成面团，不仅能润肠通便，刮油减脂，且食之不易肥胖，玉米面团里裹上上自己爱吃的馅儿，放入炒锅煎一煎，个个金黄酥脆，超级诱人，一次可以多做一些，放入冰箱冷冻起来，想吃的时候微波加热一下，或者锅里重新煎一下，就和现做的一样美味哦！
材料准备：
主料：玉米面400g、中筋面粉100g
辅料：温水350g、酵母5g、胡萝卜半根、鸡蛋3个、粉丝1把、菠菜1把、虾皮适量、植物油适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、十三香2g
制作步骤：
步骤1、准备食材和工具：玉米面400克、中筋面粉100克、温水350克左右、酵母5克、胡萝卜半根、鸡蛋3个、粉丝1把、菠菜1把、虾皮适量、植物油适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、2克十三香鹅妈妈钛晶锅
步骤2、碗中倒入400克玉米面、100克中筋面粉、5克酵母、350克温水边倒边搅拌成絮状（水量根据实际情况增减）；
步骤3、揉成软硬适中的面团，温室醒发2倍大；
步骤4、准备一把粉丝用热水烫软（爱吃粉丝的可以加量）；
步骤5、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜焯水至断生后捞出；
步骤6、过一遍凉开水；
步骤7、攥干水分切成菠菜碎、泡软的粉丝切碎、胡萝卜洗净切细丁；
步骤8、碗中打入3个鸡蛋，挤入小鲜侣调味汁搅打均匀；
步骤9、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出待用；
步骤10、碗中倒入蛋花、菠菜碎、粉丝碎、萝卜丁、虾皮；
步骤11、挤入适量酱油心生、适量食盐、2克十三香；
步骤12、再挤入适量小鲜侣调味汁，充分抓拌均匀待用；
步骤13、醒好的玉米面团取出揉匀排气后抓取适量，按压成饼状；
步骤14、放上搅拌好的馅料；
步骤15、捏合收口，收口处朝下放置；
步骤16、鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入面胚慢煎至两面上色（中途适当翻一下防止煎焦了）；
步骤17、倒入适量清水，盖上锅盖焖至水分蒸发即可；
步骤18、这样一锅色泽金黄的面饼子，色味俱佳，让人垂涎欲滴；
步骤19、健康又美味的时蔬玉米面饼，高纤低卡，帮助你润肠通便，刮油减脂！
步骤20、吃菠菜能够提高视力水平，在缓解疲劳方面的作用非常明显，胡萝卜能养肝明目，润肠通便；玉米面能防癌，降胆固醇，这些有益的食材，可谓是搭配的恰到好处，还可以一次可以多做些，放入冰箱冷冻保存，一周的早餐都不用愁啦，起床后微波加热一下，或者锅里重新煎一下就能吃，超级方便哦；
