春饼配菜之豆腐丝

豆腐丝是家里比较爱吃的小凉菜，做法也比较简单，平时吃或者招待客人都是必不可少的凉菜之一

材料准备：

主料：豆腐皮2张、酱油适量

辅料：盐适量、蒜2瓣、耗油2勺、香菜2根、食用油、干辣椒1个

制作步骤：

步骤1、把豆腐丝切丝，也可以现成的豆腐丝由于今天比较忙，没有拍具体的步骤

步骤2、切好的豆腐丝焯水一分钟，去豆腥味

步骤3、焯好的豆腐丝放蒜瓣，干辣椒，盐等调味料

步骤4、锅中烧油，放葱叶、花椒爆香后捞出，浇油到豆腐丝上拌匀后放入香菜即可。

烹饪技巧：

豆腐丝焯水一分钟去除豆腥味很关键哦！