鸡胸肉最主要不发胖，如果没有这个优点，我是不会选择这个肉但是有优点啊，蛋白质高啊！不发胖啊！来，做起来！孩子也特别喜欢吃
一、材料准备
主料：鸡胸肉550克、蛋清2个
辅料：耗油一点点适量、盐一点点适量、胡椒粉少许、鸡精少许、料酒一勺
二、制作步骤
步骤1、把油脂和筋膜去掉，清洗干净
步骤2、放入料理机打碎，可以不放姜，各人喜欢不放姜的，经验之谈，不要把姜和肉一起打肉打好了，姜还没打碎，分开打
步骤3、搅成肉泥后，加入两个蛋清，顺一个方向搅打，搅到怀疑人生，搅到特别有粘性
步骤4、开中火，挤成小丸子，冷水下锅
步骤5、煮开，飘起
步骤6、挺Ｑ弹的，最好后吃不完的可以放冰箱冷冻，随时吃
三、烹饪技巧
搅拌时间越长，越Ｑ弹