肉丸蒸水蛋

材料准备：

主料：雞蛋4个、肉末100克

辅料：温開水240毫升、盐6克、薄盐生抽1勺、葱花少许、食用油适量

制作步骤：

步骤1、鸡蛋加温开水240毫升，盐，打均匀，肉末分成团

步骤2、蛋液用漏勺过滤，这样蒸出来蛋比较嫩

步骤3、刚好没过肉丸

步骤4、水开上锅中小火蒸20分钟

步骤5、加入1勺薄盐酱油

步骤6、撒入葱花

步骤7、淋上热油，就可以啦！

步骤8、成品，香滑嫩嫩的特别好吃！