早餐茶叶蛋[简单版]

一、材料准备

主料：红茶或铁观音适量、鸡蛋10个

辅料：盐适量、香叶桂皮八角香料、生抽老抽适量、料包袋没有也可以

二、制作步骤

步骤1、鸡蛋先煮10分钟过冷水，然后敲出花纹，千万不要敲破。

步骤2、锅内放水烧开，放桂皮+八角+香叶+茶叶，随后放提前敲好的花纹茶叶放进去，加入适量的盐、生抽老抽

步骤3、最后大火煮5分钟，然后小火慢煮1个小时到2个小时就完成了看到别人说煮20分钟-40分钟就好了，我建议煮1个小时以上

三、烹饪技巧

1，茶叶蛋的选择

鸡蛋=选择普通鸡蛋

茶叶=选择铁观音或者红茶

香料=鸡蛋+茶叶+盐+生抽+老抽+八角+香叶+桂皮+小茴香+香菜籽+五香粉=全版本

香料=鸡蛋+茶叶+盐+桂皮+八角+香叶=简单版

2，没有茶包也可以