材料准备：
主料：猪后腿肉2斤、盐两勺
辅料：黑胡椒适量、淀粉5勺、白糖三勺、生姜3片、大葱2段、羊肠衣适量、料酒适量、生抽3勺、耗油2勺、鸡蛋1个、鸡精1勺、五香粉1勺
制作步骤：
步骤1、猪肉洗净切小块
步骤2、用绞肉机搅碎
步骤3、大家不要模仿我把调料放到绞肉机后再绞肉有联电风险，注意安全啊。
步骤4、把肉馅加入调料后顺着一个方向搅拌，搅上劲
步骤5、这种状态就差不多了
步骤6、这个是弄好的肉馅
步骤7、提前把肠衣用水清洗，然后用料酒泡上半个小时。自制简易灌肠器，也可提前网上购买，一次不要加入太多肉馅也不要太大力气免得把肠衣弄破。
步骤8、灌完了用棉绳分段，放在通风处晾干一下，大概三个小时
步骤9、晾晒表皮风干水份，做水煮。一定用中小火，水将将要开的状态，否则容易把肠煮破，期间有浮沫一定要舀出去，大概煮半个小时。
步骤10、这个是煮完了的状态
步骤11、吃的时候可以用电饼铛煎烤一下
步骤12、味道非常好吃
