一、材料准备
主料：番茄1个、洋葱半个
辅料：火腿1根、杂蔬粒小半碗、隔夜饭1碗、鸡蛋3个、韩式辣酱1勺、番茄酱（炒饭用）2勺、番茄酱（炒酱用）1勺、淡奶油15克、生抽（炒饭）1勺、盐2克、糖5克
二、制作步骤
步骤1、洋葱切丁
步骤2、番茄去皮切丁
步骤3、火腿肠切丁
步骤4、洋葱爆香后加入火腿粒，翻炒均匀后加米饭
步骤5、生抽1勺、番茄酱2勺，翻炒均匀
步骤6、加入杂蔬粒（玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒），适量盐调味
步骤7、炒饭盛入碗中，压实后倒扣盘子上
步骤8、热锅少许油，加入蕃茄丁炒软到出水加白糖1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱1勺
步骤9、小火炒成番茄酱的状态即可，盛出备用
步骤10、鸡蛋3个，加盐打散
步骤11、冷锅少许油（热锅容易使蛋液凝固不好操作），倒入蛋液，小火煎至蛋液定型鼓泡
步骤12、用筷子从两边往中间夹住轻轻转动平底锅，使之受热均匀蛋液即将完全凝固时盛出盖在米饭上
步骤13、炒好的番茄酱浇在蛋包饭周围
步骤14、倒入淡奶油，奶香非常浓郁
步骤15、喜欢奶味浓的可以多加奶油营造火山泥石流的效果
步骤16、顶部可以撒点欧芹碎，更好看
步骤17、浓郁的番茄酱裹着奶油和蛋香，味道层次非常丰富！来试试吧
