好吃
一、材料准备
主料：黄瓜、盐
辅料：生抽、老抽、陈醋、耗油、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、杭椒、小米辣
二、制作步骤
步骤1、黄瓜洗净，去头去尾剖开，然后中间的籽用勺子刮掉。切成小段放到大盆里，放盐抓匀，腌制15分钟以上。
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步骤2、调配料汁，生抽4勺，老抽1勺，陈醋4勺，蚝油1勺，白糖2茶匙，搅拌均匀备用。
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步骤3、锅底热油，倒入葱、姜、蒜，再来一些干辣椒和花椒，炸出香味儿，中小火不要炸焦，有香味后加入杭椒和小米辣段。倒入酱汁，立刻关火，然后翻拌均匀。
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步骤4、倒入用盐腌好的黄瓜中（腌黄瓜出的水要倒掉），抓匀，多抓一会方便入味
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步骤5、倒入密封盒，腌制三个小时以上就可以吃了。
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