记得好爱去店里喝大肠血汤，再配上一根油条，哇噻～简直是不要太配了！
材料准备：
主料：大肠猪血1000g、芹菜200g
辅料：胡椒粉适量
制作步骤：
步骤1、芹菜切碎
步骤2、大肠猪血切块
步骤3、起锅烧油
步骤4、把大肠猪血煎一下，两面都要煎哦
步骤5、差不多煎到边边有一丢丢黑圈就行啦
步骤6、煎好后放开水（我换了汤锅煮，一定要用开水捏！）
步骤7、胡椒粉调味（汤的灵魂调料）还有盐味精
步骤8、水开后就可以放芹菜花关火啦
步骤9、开吃！
烹饪技巧：
大肠猪血煎一下再煮会比较快熟，而且比直接煮来的嫩。不用冷水用滚开的水煮避免猪血发开就不好吃了。