朋友来做客 点名要吃猪jio 那就做吧。
材料准备：
主料：猪蹄2个（约800g）、花生100g
辅料：南乳2块、葱4根、姜6片、香菇4朵、洋葱50g、八角4个、香叶2片、桂皮5g、干辣椒12个
制作步骤：
步骤1、猪脚切成小块冷水下锅加姜葱焯水
步骤2、猪脚捞出沥水，然后下锅煸炒，炒出多余油脂
步骤3、准备食材
步骤4、猪脚煸炒成这个样子就差不多了。
步骤5、再把调料全部放进去一同炒香。加入，料酒3勺，南乳3颗，柱候酱1勺，酱油2勺，蚝油1勺，老抽一勺，白糖2勺。炒匀。
步骤6、加入提前泡好的花生和香菇，加足量水没过猪jio。
步骤7、用砂锅或者别的什么东西小火炖煮1.5小时。有高压锅的话直接压20分钟就差不多了。
步骤8、这个品相不是很好。但好吃是一定的
步骤9、吃饭吧，不用客气
烹饪技巧：
红烧菜系是我认为最简单又好吃的菜系，美味的源泉交给时间来负责。