今天立春，又一次尝试做春卷，今年比去年做的成功很多，经过失败案例，终于做出像模像样的皮啦
材料准备：
主料：牛肉100克、手工粉丝100克
辅料：香菇2朵、胡萝卜1根、青椒1个
制作步骤：
步骤1、1.青椒，胡萝卜切丝，香菇泡好切丝;粉丝泡水泡软沥干水后用油和酱油拌匀放一边;牛肉提前切片腌好;
步骤2、面粉加入适量水，呈粘稠状没有干粉;
步骤3、用刷子把面糊刷入开小火的不粘锅里，双面烙一分钟夹出;
步骤4、把胡萝卜丝，牛肉青椒，香菇，粉丝分别炒熟，中途添加酱油蚝油五香粉盐和黑胡椒，炒出然后混在一起出锅
步骤5、然后就可以开始包春卷啦！
烹饪技巧：
做饼皮时不需要放油，火要开到最小，不然可能会刷不上去