为了孩子愣是把自己从菜鸟级别练就了别人眼中的高手。千层饼我做过温水和面的，沸水和面的，还做过发酵的，口感各有千秋，我还是喜欢那种松软的，所以这次就说发酵的这种吧！
一、材料准备
主料：面粉适量，水，白糖，酵母，泡打粉，五香粉，油盐，葱花
辅料：
二、制作步骤
步骤1、我不喜欢称量嫌麻烦，所以都是模量，我一般用一碗面，放入少许白糖，酵母，泡打粉（泡打粉也可以不放，放了更松软），搅拌均匀，用温水活成光滑面团，醒发二十分钟，然后揉面幹成片，撒入五香粉，盐，放上油涂抹均匀，撒上提前切好的葱花
步骤2、从一边卷起来像图上这样
步骤3、再从一头卷成圆形，把一头按压在上边或者下边，然后擀成电饼铛大小
步骤4、电饼铛预热后放入擀好的饼，上边刷少许油和水，撒上芝麻盖盖
步骤5、烙一会进行翻面，最好经常翻面，这样饼不会硬，烙至两面金黄出锅
步骤6、切块装盘
