喜欢吃面包，也喜欢做面包，加入淡奶油的面团，烤出来的面包绵软拉丝，味道超赞。
一、材料准备
主料：鸡蛋约50克一个、高筋面粉380克
辅料：牛奶125毫升、淡奶油90克、细砂糖45克、酵母5克、盐3克、黄油30克、表面刷蛋液适量、28*28方盘1个、白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油外，其他所有材料放入beko倍科厨师机k6的面桶里。
步骤2、一档搅拌到无干粉状态，改三挡揉到能扯出比较厚的膜。
步骤3、加入黄油改4档继续搅拌。
步骤4、大约5分钟就能揉成，比较薄不容易破的薄膜了。
步骤5、整理成圆面团放在面盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到两倍大。
步骤6、发酵好的面团，手指粘上干面粉，戳洞，洞口不回缩。
步骤7、轻轻按压面团排气，分割成16份，每个大约在44克左右。
步骤8、滚圆成小面球。
步骤9、放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵时间大约40分钟左右。
步骤10、发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒白芝麻。
步骤11、180度预热烤箱，把烤盘放在中下层，上下管180度，烤25分钟。
步骤12、出炉后放在晾网上冷却。
步骤13、柔软拉丝的淡奶油小餐包做好了。
三、烹饪技巧
不同牌子的面粉吸水性不同，揉面的时候牛奶可以预留10克左右，看面团的状况再进行添加。