家常菜——蒜蓉豆腐皮

为了能让孩子也可以吃，把红辣椒换成蒜蓉酱

一、材料准备

主料：豆腐皮2片、香菜2根

辅料：蒜蓉酱适量

二、制作步骤

步骤1、豆腐皮两张，切丝

步骤2、将切好的豆腐皮放入水中浸泡十分钟左右

步骤3、锅中放油，温热之后放入葱花，爆出香味之后加入豆腐皮，加入少量水翻炒两分钟左右。

步骤4、加入适量盐，蒜蓉酱，继续翻炒两分钟左右。

步骤5、香菜切段，放入，关火出锅即可。

三、烹饪技巧

豆腐皮切好之后放入水中浸泡，这样炒出来的豆腐皮不会粘在一起，也嫩。