其实创造这道菜，真的是因为今天家里只有莲花白和豆腐了，哈哈，自成一派
一、材料准备
主料：莲白半个、千页豆腐半块
辅料：小葱一根、大蒜2个、干辣椒2个、盐适量、老抽1勺、醋1勺、花椒粉1小勺、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材，手撕莲白成小片，千页豆腐切片，葱切段，蒜切片备用
步骤2、热锅凉油，油温5成热，下花椒粉，豆豉、干辣椒。炒香后，放入葱段，继续翻炒。
步骤3、加入千页豆腐，翻炒，加1勺老抽上色，待上色均匀后加入莲花白。
步骤4、继续翻炒至包菜软趴之后，加入1勺蚝油，适量的盐，再炒一炒，加入蒜片，临出锅前再顺着锅边淋上1勺醋。香味一下就扑鼻而来了。
步骤5、盛到盘子里，开吃吧！
三、烹饪技巧
因为豆豉、老抽、蚝油都有盐分，所以食盐的量请您根据需求添加，切忌过量哦～