材料准备:
主料:鸭血一盒、粉丝一把
辅料:葱小半根、姜两三片、油菜两三棵、娃娃菜可选、香菜一根、红油豆瓣适量、料酒一咕嘟、生抽可换、鸡汁可选、油自选、胡椒粉可选
制作步骤:
步骤1、拆盒鸭血想办法切片或条块,扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用
步骤2、再开火热锅加油扔葱姜,根据自己扛辣程度往里擓辣酱
步骤3、小火划拉出葱姜香,根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水
步骤4、大火煮开转中火,倒上之前烫好的鸭血块/片/条,根据自己饭量往里扔粉丝
步骤5、稍微咕嘟上两三分钟再扔菜,大概烫软加点鸡汁酱油胡椒粉什么的进去给汤补补味儿
步骤6、拿不准味道可以偷偷舀口汤尝尝小心烫,缺啥赶紧补没问题了关火扔香菜
步骤7、带汤盛碗里随便瞅两眼趁热吃,担心吃不饱可以配碟葱油饼,喜欢酸辣口的话自己加点儿醋和辣子就好了
步骤8、走了哟,明天见~