一、材料准备
主料：【面团】、高筋粉160克
辅料：牛奶100克、蛋液15克、糖15克、盐1克、干酵母2克、黄油13克、【馅料】、熟小地瓜5条
二、制作步骤
步骤1、面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克馅料：熟小地瓜5条
步骤2、将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
步骤3、搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
步骤4、至能拉出薄膜。
步骤5、放入大碗，进行基础发酵。
步骤6、面团长大至两倍。
步骤7、排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟。
步骤8、擀成椭圆形，放入一条小地瓜，
步骤9、包起，捏紧收口。
步骤10、用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵。
步骤11、面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。
步骤12、放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟左右，
步骤13、表面金黄，出炉。
三、烹饪技巧
小地瓜可以用其他馅料代替，也可以将大红薯切成小条使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。