一、材料准备
主料:鲜活乌子婆3条、姜片4-5片
辅料:料酒1勺、粥米150克
二、制作步骤
步骤1、乌子婆鱼肉厚实鲜嫩,肉中无刺,香煎或煮汤都很好吃,今天教大家用乌子婆煮一个鱼粥,一点也不腥,非常鲜美;
步骤2、35块一斤的野生乌子婆,买了三条15块钱,
步骤3、杀好洗净,洒点盐淹几分钟,
步骤4、用平底锅把鱼煎熟,
步骤5、煎到两面略干,盛出来
步骤6、把鱼肉剔出来
步骤7、把鱼骨放回平底锅,加少许油,姜片,把鱼骨再煎一下下
步骤8、放点料酒去腥,
步骤9、然后加三大碗水
步骤10、倒到小奶锅中大火煮八分钟,熬出白白的鱼汤,
步骤11、然后用滤勺煮把鱼骨过滤出来,
步骤12、洗2两米,放进鱼汤,把鱼肉也加进去,炖成鱼粥给宝宝吃,特别的香,快吃完才想起忘记拍照了,但又想分享给大家,因为这个粥真的很好吃
步骤13、鲜美又营养的海鱼粥,宝宝很喜欢吃