过了圣诞就是年吧，东北老哥家里新积的酸菜出味儿了，给我拿来一些，立马做了一锅热气腾腾的汆白肉，年味儿已经飘过来了。 咕嘟到半透明的大五花肉片，别忘了配一碟蒜酱蘸着吃才地道，小砂锅离火前点一勺太太乐芝麻香油在汤里，浓醇绵厚，增香点睛，就是这个味儿了，真香！
材料准备：
主料：五花肉250g、酸菜300g
辅料：粉条1把、葱一段、姜1块、蒜数瓣、八角1粒、花椒1勺、生抽1勺、盐1勺、香油1勺、色拉油2汤匙
制作步骤：
步骤1、酸菜切细丝放清水里泡一泡，准备几块五花肉
步骤2、大葱和生姜切厚片，剥几瓣大蒜，还有一颗八角，一小撮花椒
步骤3、五花肉清水入锅，放上除大蒜以外的香料同煮
步骤4、水开了撇去浮沫，继续小火煮四十分钟
步骤5、熟透的五花肉盛出来放凉切成薄薄的大片，肉汤留着备用
步骤6、起锅热油，爆香葱姜蒜，炒酸菜油稍微多放一点
步骤7、酸菜沥出水分下锅翻炒一下
步骤8、加一勺生抽翻炒均匀
步骤9、转到砂锅里，倒上肉汤煮开
步骤10、加点盐调味
步骤11、放上泡软的粉条煮软
步骤12、码上五花肉片再咕嘟几分钟
步骤13、点上香油，撒点葱花，关火上桌啦！
步骤14、别忘了蒜末里加勺生抽，调个蒜酱哦(o^^o)
步骤15、属于大东北的味道，开动吧！
