超级简单的家常菜，加点蒜蓉，味道马上就不一样了。不喜欢吃菜的小朋友也能吃很多。
材料准备：
主料：西蓝花400克、胡萝卜1段
辅料：蒜1头、生抽1勺、耗油1勺、水淀粉适量
制作步骤：
步骤1、西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。
步骤2、西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。
步骤3、胡萝卜一段去皮切片。
步骤4、大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。
步骤5、切成蒜末儿。
步骤6、西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。
步骤7、锅里放油，下入蒜末炒香。
步骤8、下入胡萝卜翻炒。
步骤9、下入西蓝花翻炒均匀。
步骤10、加入一碗水。
步骤11、放一勺生抽。
步骤12、放一勺耗油。
步骤13、焖一会加入水淀粉勾芡。
步骤14、收汁即可出锅。
步骤15、蒜香浓郁，咸鲜入味，超级好吃！
烹饪技巧：
煮西蓝花的时候不要太久，沸水下锅煮1分钟-2分钟即可，煮太久西蓝花口感不脆，而且营养流失。