一、材料准备
主料：梨14斤、川贝15g
辅料：罗汉果2个、红枣(去核)20个、老姜1块、黄冰糖100克、陈皮1大块
二、制作步骤
步骤1、梨削皮洗净备用
步骤2、梨切小块用破壁机打成泥
步骤3、红枣去核、生姜切片、罗汉果敲碎、陈皮切小块、黄冰糖准备好
步骤4、1、打好的梨泥倒入不粘锅，加入准备好的配料2、开大火烧开，烧开后关中火熬30分钟3、熬好后倒入容器中晾凉
步骤5、1、找一块纱布过滤掉梨渣（这部要做好心理准备，反正我的手感觉已经不是自己的手了）
步骤6、1、过滤后的水加入川贝粉搅拌均匀2、开大火烧开，水开后关中火熬（只要不溢出就可以）
步骤7、1、看到锅里开始这样冒泡泡就要注意⚠️2、这个时候就不能离开，要一直不停搅拌防止糊底
步骤8、1、看到熬成这个状态就差不多了2、如果自己不能判断就滴一滴在水里立马变硬就好了
步骤9、1、熬好后装入容器中（一定要热的时候装，不然等凉了就已经成膏状了）2、晾凉以后盖上盖子密封放入冰箱冷藏3、每次吃的时候用干净无油无水的勺子舀出直接吃也可以兑水也可以
三、烹饪技巧
熬的时候需要耐心，这个过程是很漫长的