材料准备:
主料:椰子水50毫升、椰奶100毫升
辅料:红茶100毫升、咖啡100毫升、安佳淡奶油50克、奶盖粉20克、海盐5克
制作步骤:
步骤1、杯中放入红茶包,倒入80度左右热水,冲泡10分钟后取出红茶包,充分放凉备用
步骤2、杯中放入红茶包,倒入80度左右热水,冲泡10分钟后取出红茶包,充分放凉备用
步骤3、盆中放入淡奶油、奶盖粉和海盐
步骤4、盆中放入淡奶油、奶盖粉和海盐
步骤5、在成品杯中倒入椰子水和椰奶
步骤6、拿勺子做缓冲,缓慢的倒入红茶
步骤7、拿勺子做缓冲,缓慢的倒入咖啡
步骤8、在顶部铺满奶盖即可
烹饪技巧:
1.淡奶油打发时注意不要过分打发,否则会变成颗粒状的渣渣哦
2.冲泡红茶的热水温度需控制在80°左右,然后冲泡10分钟左右后取出红茶包。泡好的红茶和咖啡都需要放凉后再与椰汁和椰奶混合,最后再铺满奶盖。如果温度过高的话,可能会导致打发好的奶盖融化
3.想要做出视频中的分层渐变效果,可以按照我的方法用一个勺子作缓冲,缓慢的倒入红茶和咖啡,这样制作好的椰香红茶拿铁就有漂亮的分层啦