土豆与牛肉似乎是无法分割的一对，特别是冬天的时候，一碗米饭配上这热乎乎的土豆炖牛肉，神仙日子哈！营养什么点不要说了赶紧上菜。
一、材料准备
主料：牛腩肉400g、土豆2颗
辅料：胡萝卜1根、蒜瓣2瓣、月桂叶2片、姜片3片、冰糖10g、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克
二、制作步骤
步骤1、牛肉提前用冷水浸泡2小时，泡出血水，去除血腥味。
步骤2、冷水下锅下牛肉，姜片，蒜头，香叶，煮开3分钟后出锅清洗一遍。再用压力锅加水闷煮10分钟，这样之后做菜时间可以快一点。
步骤3、材料准备好了，牛肉捞出来备好，土豆去皮切块，胡萝卜切小块。
步骤4、热锅下少许油先放入牛肉翻炒几下
步骤5、倒八土豆及胡萝卜块翻拌，中火
步骤6、淋入一勺生抽
步骤7、一勺蚝油，一点盐，一点冰糖，翻炒几下，加入一小碗水盖好炖15分钟
步骤8、出锅前来两振小葱调色，汤i汁收浓，尝尝咸度，调整一下即可出锅。
步骤9、开饭了。
三、烹饪技巧
牛肉可提前炖熟冷冻保存，每次取一份做菜速度快许多，而且方便。