一、材料准备
主料：鸡腿肉、培根肉
辅料：土豆、胡萝卜、黄油、姜片、小葱
二、制作步骤
步骤1、今天，咱们做个洋气又很接地气的菜先准备两个大鸡腿
步骤2、用剪刀把鸡腿肉拆出来
步骤3、看，我的拆肉技术还不错吧
步骤4、把鸡腿肉切成小块，倒黄酒
步骤5、姜片和小葱段
步骤6、淀粉
步骤7、腌制一会
步骤8、再准备土豆和胡萝卜
步骤9、切成大块，放锅里蒸，大概十五分钟
步骤10、口蘑洗干净
步骤11、切厚片
步骤12、培根肉
步骤13、大概切一下
步骤14、好啦，这时候土豆也蒸熟了，放在一边晾着，待用
步骤15、锅里放橄榄油
步骤16、放口蘑
步骤17、把口蘑翻炒一会以后，放培根肉
步骤18、稍微炖一会，可以使口蘑和培根肉的味道炖出来
步骤19、把鸡腿肉放进锅里
步骤20、换中火翻炒，等鸡腿肉全部变色
步骤21、把刚才的土豆和胡萝卜倒进来，这时候我们先把火关上，盖上锅盖，把锅放在一边，因为我们要准备下面的步骤
步骤22、拿出黄油
步骤23、当黄油放锅里的那一刻，记住，换小火，一定要小火
步骤24、倒面粉
步骤25、不停的搅拌
步骤26、放盐，因为这是调的整个菜的味道，所以盐的量是做菜的量
步骤27、放糖
步骤28、黑胡椒
步骤29、倒奶注意啊！因为奶一倒进去会使刚才的炒的面结成团，所以奶要一点一点倒
步骤30、慢慢搅拌，熬成这个样子，这个就是我们做的白汁，也是西餐里最经常出现的酱汁
步骤31、等白汁小火熬浓稠以后，用晒网把汁过滤倒鸡肉里，因为厨房是一个人的战斗，所以照片大家就这么凑活看吧
步骤32、过滤到最后的颗粒，用硅胶铲子按开就好啦，我不得不说，这两件就是做白汁过滤的神器
步骤33、再炖一会，就可以出锅啦
步骤34、虽然因为白汁的包裹，看不出来食材的样子
步骤35、一口吃下去，满足！浓浓的奶香和黄油味，加杂上黑胡椒独有的香味，口蘑的鲜甜，哇噻！哇噻！这一口，怎是一句话能概括的呢！
