材料准备：
主料：豆腐皮1张、黄瓜一根
辅料：小葱（或葱头）1-2根、香菜3-4根、辣酱油一勺、耗油一勺、生抽一勺、白芝麻一小勺、胡萝卜一根、盐适量、鸡精一小勺、香油一小勺
制作步骤：
步骤1、（未拍照）先将豆腐皮用水焯一下，黄瓜（切或）擦丝，胡萝卜擦丝，香菜切碎，小葱或葱头切丝用盐杀一下水分后用水冲去盐分，把菜挤去水分备用
步骤2、（未拍照）将耗油，辣酱油，香油，生抽，鸡精，白芝麻加入碗中调好蘸料备用
步骤3、（未拍照）把豆腐皮中间切开，把菜均匀放入（半张）豆腐皮一边卷起来，卷结实点，（卷不结实容易散开）都卷好后大小均匀切成3-4段排在盘中
步骤4、将蔬菜卷用筷子夹起蘸料可以开吃了
