闺女不爱吃白米饭和白粥，已经彻底忘记她是一个南方姑娘了，也难怪，她毕竟是土生土长的‘假’北京人，，而她老母亲，面食做的勉强说得过去，太难为我了！为了你，老母亲会努力学习的！
一、材料准备
主料：豆角5根、葱花，黄豆酱适量
辅料：清水适量、散花少许、面粉适量、鸡蛋1个、牛奶少许、白醋2滴
二、制作步骤
步骤1、豆角，散花洗净，切好备用。
步骤2、黄豆酱，葱姜备用！
步骤3、提前把面和好（今天面有些硬），鸡蛋打散加2滴白醋，少许牛奶，搅拌均匀后成团醒一会儿！
步骤4、把面团擀成片，然后切成丝！（毕竟面食不是我的强项）
步骤5、热锅冷油，加热一会儿后加入葱姜，黄豆酱，煸出香味后放入豆角和散花。
步骤6、豆角炒成这个色，加入适量的清水，面条放在豆角上面，大火烧开两分钟后转小火焖一会儿！
步骤7、完成啦！比买的现成的面条棒多啦！
三、烹饪技巧
黄豆酱含有盐，所以，就不需要加盐了，每个人根据自己的口味适量添加！第三次做焖面了，之前都是买的现成的面，做完后，那样子没法看，还是自己和面做吧！