女儿小时候就愿意看电视里面做饭做菜的节目，一看见有做好吃的就喊“妈妈，妈妈，快来，又有做美食的了！”我也就在女儿的喊声中爱上了做饭做菜
一、材料准备
主料：五花肉600克、啤酒500ml
辅料：煮鹌鹑蛋300克、小西红柿300克、盐少许、生抽20克、冰糖10克、老抽10克、姜4片、葱少许、花椒大料少许
二、制作步骤
步骤1、锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。
步骤2、把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。
步骤3、把鹌鹑蛋煮熟扒好。
步骤4、把小西红柿烫了剥皮。
步骤5、肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。
步骤6、鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。
步骤7、最后用大火收汁出锅。
步骤8、开吃了
三、烹饪技巧
锅里不用放油，肉不用开水烫，直接在锅里煎至两面金黄。