咖啡秀厨：清蒸黄鱼鲞

黄鱼鲞是一道美味的菜肴，是不可多得的一道下酒好菜。 清蒸的主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。原汁原味，尤其适合搭配老酒。

一、材料准备

主料：黄鱼鲞300g、黄酒少许

辅料：盐少许，也可不加，本身有盐味、葱姜蒜少许

二、制作步骤

步骤1、黄鱼鲞清水洗干净，放料酒，少许盐腌制

步骤2、把腌制好的黄鱼鲞放点生姜后放进锅内隔水蒸

步骤3、蒸好后倒掉汤汁，摆上葱丝，浇热油，滴蒸鱼豆豉油，OK