我家先生是健美运动员,备赛期间早上为了方便喜欢吃豆沙包或者小馒头,都是从超市买的,我感觉包一些冻起来既方便又省钱。他说想试试花生酱蜂蜜馅,让我包几个试试看,于是增加了这个馅,口味还不错,有点像汤圆馅
一、材料准备
主料:高筋粉600克、红豆沙适量
辅料:干酵母6克、盐2克、水适量、蜂蜜、花生酱
二、制作步骤
步骤1、酵母粉用温水化开,和面然后等待至少一小时以上发酵,我上午和面下午做的
步骤2、花生酱加蜂蜜调和的豆沙馅的就是现买的豆沙
步骤3、发酵好的面揉开,排气然后分割成每份差不多大小
步骤4、先包豆沙馅,擀饺子皮一样的擀开
步骤5、包成小包子,然后翻过来整理圆
步骤6、这个是花生酱的
步骤7、盖帘上面刷油,馒头中间留点空间,再次发酵,等待15分钟到30分钟,然后冷水开始蒸
步骤8、蒸大概15分钟到29分钟,看包的大小决定
步骤9、包好完成
三、烹饪技巧
一定要二次发酵再蒸哦
我个人喜欢豆沙馅,我家那位先生想试试花生酱蜂蜜馅,吃起来有点像汤圆馅,吃多了会腻