今天做了香甜暄软的豆沙卷，真比豆沙包好吃多了，层层有豆沙，口口都能吃得到
材料准备：
主料：中筋粉400g、酵母3g
辅料：白糖10g、温水210g、豆沙馅300g
制作步骤：
步骤1、酵母与白糖用35度左右的温水溶解后倒入面粉中，和成面团
步骤2、面团不用特别揉光滑就行，放温暖处发酵到2倍大
步骤3、如果你不喜欢酵母味可以在案板上捏一点点食用碱，用擀面杖擀细，大约1g就可以了，将发酵好的面团放在撒了食用碱的案板上，将碱揉到面团里，这个过程要多揉一会才能揉匀，不然蒸出来会有碱疙瘩
步骤4、揉好的面团饧面一刻钟，然后擀成3-4毫米左右的面片，切成长方形
步骤5、将豆沙馅抹在面片的1/2处，将另一半折叠过来
步骤6、再在折叠过来的一面上抹上豆沙馅
步骤7、抹好豆沙馅以后从一端卷起，收口朝下放到新思特多用锅的蒸笼里，盖上锅盖饧发
步骤8、饧发大约20分钟，用手轻轻按下面团，面团回弹就饧发好了
步骤9、新思特多用锅中加温水，开大火，上汽后蒸18钟，就可以关火
步骤10、香甜暄软可好吃了
