一、材料准备
主料：梭子蟹3只、食用油4勺
辅料：料酒3勺、姜片3片、蒜头2瓣、蒸鱼豉油3勺、白糖2勺、葱叶3小根
二、制作步骤
步骤1、梭子蟹用刷子洗干净，起锅倒油烧热一边梭子蟹对半切开放锅里煎，煎至切面金黄倒料酒（米酒比较香）往锅壁倒
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步骤2、下蒜末，下3片煎切丝，清水小碗，下蒸鱼豉油，白糖。
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步骤3、盖好锅盖闷熟汤汁不要闷干了下葱叶轻轻抄两遍装盘，（注意好看梭子蟹的脚有没有变色，如果还是青的说明没熟）
