腊梅盛开迎新春！一道美好的寓意的蒸蛋羹，带来的是希望！盼望着的是美好！送来的是祝福！
材料准备：
主料：鸡蛋4个、温开水适量
辅料：盐适量、紫菜适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、美极鲜味汁适量、生油适量、香油适量
制作步骤：
步骤1、备好主要食材。
步骤2、鸡蛋打散，加入1.5倍温开水搅拌均匀，盐要先加入温开水中化开。
步骤3、将蛋液过筛，过滤出多余的杂质和浮沫。
步骤4、蒙一层保鲜膜，再在上面扎些小孔，冷水上锅大火蒸十分钟左右。
步骤5、蒸蛋羹的期间可以先分别将玉米胡萝卜和紫菜焯烫熟。
步骤6、蒸好的蛋羹表面满满的水光肌。
步骤7、用紫菜塑成树干，摆上玉米粒。胡萝卜切成小丁做花心。
步骤8、适量生抽、美极鲜味汁和香油加少许高汤或凉开水搅拌均匀。
步骤9、沿着盆边轻轻倒入调好的料汁。
步骤10、成品展示！
步骤11、超级的嫩滑。特别加了美极鲜味汁，味道更鲜美了！
烹饪技巧：
盐需要先加在温水中融化。