酸辣烫

懒妈家冬天必备的美食就是酸辣汤，酸酸辣辣，喝一碗暖胃又暖心，舒服极了

一、材料准备

主料：白胡椒粉适量、盐适量

辅料：淀粉适量、金针菇适量、火腿肠适量、木耳适量、鸡蛋两个、豆腐适量、葱适量、醋适量、生抽适量、香菜适量

二、制作步骤

步骤1、起锅烧油，放葱花炒香，加热水烧开，放金针菇、火腿丝、木耳丝继续煮开。

步骤2、放醋、生抽、盐调味，淋上两个鸡蛋的蛋液，最后放豆腐丝

步骤3、加白胡椒粉调味，淋上水淀粉，盖盖煮两分钟，出锅前撒上香菜即可

三、烹饪技巧

一份酸辣汤的热量大约是345千卡