很喜欢吃月饼，后来才知道这个热量很高，后来自己买的低糖的糖浆，还有无糖的，木糖醇的，自己动手做出来的即好吃热量又低，孩子一次吃三块都不够呢～
一、材料准备
主料：中筋粉400g、转化糖浆250g
辅料：枧水4g、花生油80g、馅料:、豆沙馅500g、榴莲馅500g、月饼模具1套
二、制作步骤
步骤1、首先，食用油和糖浆放入盆中混合均匀，加枧水后放入面粉揉成面团，醒半小时。前面忘记拍照了，我买的整包的豆沙馅和榴莲馅，直接揉成团，如图，20克一个。醒好的面团也要称重，30克一个，全部做好备用
步骤2、面团按扁，弄成一个面皮，像包饺子一样，把馅放入中间
步骤3、放在手的虎口位置，把面皮一点点向上挤压，直到把馅料全部包裹住
步骤4、做好的面团再沾一遍干面粉，放入模具中，挤压出来的就是图片的样子
步骤5、做好的生胚
步骤6、200℃上下火，烤十分钟左右拿出来表面刷一层鸡蛋液，放进去再烤15分钟即可，根据自己家烤箱哦
步骤7、出锅喽
步骤8、成品
步骤9、成品
步骤10、装盒
步骤11、套袋，送礼喽
三、烹饪技巧
1.枧水买现成的，或是自己制作，用小苏打加水就可以。不要放太多，会发苦的。
2.烤箱温度根据自己家的烤箱品牌哦，每个牌子的温度都不一样。
3.月饼模具为50克的。
4.饼皮和馅料配比为3：2，手艺好的可以2：3，不过有难度哦，我是不行。