一、材料准备
主料：生菜320g、大蒜4瓣
辅料：蚝油1勺、生抽3勺、盐半勺、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、剩菜先准备好需要的食材
步骤2、剩菜洗干净备用，打算切碎备用
步骤3、调一碗酱汁（一勺蚝油，3勺生抽，小半勺白糖，半勺盐，一勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀备用）
步骤4、锅中适量清水烧开后放入剩菜烫一圈立即捞出
步骤5、烫过的剩菜摆入盘中
步骤6、锅中倒入适量油，倒入蒜末炒香
步骤7、倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠
步骤8、煮好的酱汁淋到剩菜上就可以了！
三、烹饪技巧
生菜过开水就立即捞出不要烫太久。