我是北方人，喜欢吃火锅，也爱吃鸡，天气这么冷，不吃点肉哪能对抗寒冬，可没有什么是一顿肉解决不了的哦
一、材料准备
主料：鸡一只、香菇200克
辅料：胡萝卜两根、白萝卜一根、大葱一根、姜三片、黄焖鸡酱一包、盐适量克、耗油适量勺
二、制作步骤
步骤1、自家喂了三年的老母鸡
步骤2、切成块，还下着蛋，里面好多小鸡蛋，煮的时候全都挑出来
步骤3、准备好食材
步骤4、凉水把鸡肉下锅焯一下水
步骤5、煮开就行
步骤6、煮成这样就可以捞出来了
步骤7、准备一盆清水，把鸡肉把清水里洗一下
步骤8、把洗好的鸡肉倒入锅里
步骤9、加入纯净水
步骤10、放入葱段
步骤11、放入姜片
步骤12、开锅后小火煮了2个小时的鸡肉
步骤13、加盐、黄焖鸡酱、耗油
步骤14、把香菇放锅里
步骤15、把白萝卜放锅里
步骤16、继续炖
步骤17、香喷喷的火锅鸡熟了，想涮什么菜就可以涮什么菜了，超简单的
三、烹饪技巧
菜谱里很多东西没有精确到克，都是适量，可以根据个人口味调整的