一、材料准备
主料：高筋面粉235g、可可粉10g
辅料：酵母3g、盐3g、糖10克、水140克、黄油5g、巧克力适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油外所有材料放入Beko倍科厨师机K6的搅拌桶
步骤2、低档搅拌到无干粉状后转三挡揉到面团能扯出比较厚的膜。
步骤3、加入黄油低速搅拌到黄油融到面团里。
步骤4、取出面团滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5、六等分面团，每个面团大约66克左右。
步骤6、擀成椭圆形，裹入巧克力碎。
步骤7、卷成长条状，边口按压收口。
步骤8、一头用擀面杖擀成长条。
步骤9、整理成圆圈形捏紧收口。
步骤10、盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤11、锅里放1000克水加50克糖。
步骤12、水烧到冒泡微开状放入贝果，煮30秒后翻面再煮30秒捞出。
步骤13、用厨房纸巾擦干表面水分。
步骤14、200度预热烤箱，烤盘放入中层，上下管200度烤20分钟。
步骤15、烤好后的贝果放晾网上冷却。
步骤16、刚出炉的贝果外皮有点脆脆的很有嚼头，内陷浓浓的巧克力，非常好吃。
