发酵版圣诞华夫饼

2023-09-22 07:19:23

材料准备:

主料:低筋面粉120g、高筋面粉80g

辅料:细砂糖30g、全蛋液50g、淡奶油50g、水40g、酵母2g

制作步骤:

步骤1、所有食材放入小美主锅内,以15秒速度3-6混合,再以4分钟揉面,华夫饼的面无需揉出手套膜(液体量根据自家面粉的吸水性适当调整)

发酵版圣诞华夫饼

步骤2、揉好以后取出放入大碗中,盖上保鲜膜发酵至2倍大

发酵版圣诞华夫饼

步骤3、取出分割成均等的18份,每个面团约20g,盖上保鲜膜松弛10分钟

发酵版圣诞华夫饼

步骤4、把浩诗三明治机预热,不沾烤盘无需刷油

发酵版圣诞华夫饼

步骤5、把面团放到模具中间,盖上盖子

发酵版圣诞华夫饼

步骤6、时间设置6分钟,无须看管时间结束后立刻取出

发酵版圣诞华夫饼

步骤7、华夫饼依次做好以后,利用草莓蓝莓等水果装饰,再撒让一些椰蓉碎,特别适合这个季节。

发酵版圣诞华夫饼