材料准备：
主料：有机花菜1颗、蚝油1勺
辅料：油5汤匙、小米椒2个、盐7克、蒜2瓣、生抽1勺、鸡精1小勺
制作步骤：
步骤1、把菜花切小，洗净。
步骤2、烧油至冒青烟。（菜花比较吸油，稍微多一点点）放入菜花。（这个时候小心油溅得很厉害，最好拿锅盖挡住）
步骤3、刚下锅炒就放盐。（炒菜先放盐，好入味）
步骤4、炒两分钟后放入蚝油、生抽、小米椒、蒜、翻炒
步骤5、炒至八成熟，放入味精调味。
步骤6、起锅盛盘。（炒菜花时间比较长。）
烹饪技巧：
炒菜要大火，来回持续翻炒，这样才会有干锅菜花的感觉。
小米椒多放就比较辣一点。根据口好来适当调整。