一、材料准备
主料:熟亚麻籽20克、高筋粉270克
辅料:白糖10克、酵母3克、盐4.5克、水60克、鸡蛋液25克、南瓜泥135克
二、制作步骤
步骤1、除了亚麻籽,其它材料都加入厨师机
步骤2、搅拌成有弹性的透明薄膜
步骤3、加入亚麻籽低档混合均匀
步骤4、成这样就可以啦
步骤5、放入盆中盖上保鲜膜进行一发,两倍大
步骤6、35度大约发酵小时,用手戳一个洞,面团不回缩塌陷就可以了
步骤7、分成三等份,盖保鲜膜松弛15分钟
步骤8、取一个面团排气
步骤9、擀长,从反面卷起,底部捏紧
步骤10、放吐司模发酵到八九分满,盖盖子
步骤11、烤箱先预热,120-150度烤30分钟,这款上色较快,建议温度降低5度,或者少烤5分钟