无油亚麻籽南瓜吐司

2023-06-13 18:23:01

一、材料准备

主料:熟亚麻籽20克、高筋粉270克

辅料:白糖10克、酵母3克、盐4.5克、水60克、鸡蛋液25克、南瓜泥135克

二、制作步骤

步骤1、除了亚麻籽,其它材料都加入厨师机

无油亚麻籽南瓜吐司

步骤2、搅拌成有弹性的透明薄膜

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步骤3、加入亚麻籽低档混合均匀

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步骤4、成这样就可以啦

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步骤5、放入盆中盖上保鲜膜进行一发,两倍大

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步骤6、35度大约发酵小时,用手戳一个洞,面团不回缩塌陷就可以了

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步骤7、分成三等份,盖保鲜膜松弛15分钟

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步骤8、取一个面团排气

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步骤9、擀长,从反面卷起,底部捏紧

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步骤10、放吐司模发酵到八九分满,盖盖子

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步骤11、烤箱先预热,120-150度烤30分钟,这款上色较快,建议温度降低5度,或者少烤5分钟

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