一、材料准备
主料：丸子适量、鱼豆腐适量
辅料：肥牛适量、虾仁适量、年糕适量、金针菇一把、青菜一把、仲景番茄火锅底料半包、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备材料：肥牛、丸子、鱼豆腐、虾仁、金针菇、年糕、菠菜、生菜等。虽然一个人吃，菜的品种还是很丰富的，每样一丢丢就可以了。
步骤2、锅底：仲景番茄火锅底料。这种底料很方便，直接倒进锅中，煮开就能用，酸汤酸爽开胃，味道挺好。
步骤3、准备一个能直接端上桌的小炖锅就可以吃了，有升降小火锅也挺好的，再不成电磁炉或者卡式炉配个小锅也能吃，不拘形式。
步骤4、菜准备好了，锅也准备好了，倒一杯果酒，准备开始了。
步骤5、把蕃茄火锅底料下锅，开大火把汤煮开，红彤彤的，很诱人呢。
步骤6、用香菜碎、蒜泥、生抽、芝麻酱、芝麻油、香菇酱、牛肉酱兑一个蘸料，接下来就是享用了。蘸料这个事儿，完全看自己的喜欢，可以有千万种不同的搭配，只要自己喜欢就是最好的。可以试试不同搭配，几滴木姜子油，一勺柠檬汁，再加一搓香菜辣椒碎，清爽又美味；一勺芝麻酱加一勺蒜泥，也能让人吃得很香；一勺蚝油加一勺沙茶酱也不是不可以；韭花酱辣椒酱混合起来也特别过瘾；再或者用芝麻花生碎加辣椒花椒碎做个干碟也成；没有最好，只有更好，喜欢即最好。
步骤7、一个人吃火锅，随意下菜，先把丸子和肥牛下锅，再烫菌菇和蔬菜，最后煮年糕，或者索性一股脑全都下锅也没什么不好的。
步骤8、这一餐，有肉有蔬菜，还有年糕当主食，汤底还可以直接喝，吃得好舒服。
步骤9、一个人吃火锅，慢慢来，啥时候吃好啥时候停下来，发自内心的开心和喜悦胜过一切补品和美容品。
