还原食材原来的味道；不加鸡精味精，少盐少油，健康有营养。
材料准备：
主料：羊排500克、大米450克
辅料：洋葱半个、胡萝卜3根、生抽1大勺、生姜1小块、葡萄干一把、油15克、葱段1根
制作步骤：
步骤1、三杯米450克洗干净后浸泡30分钟等待备用。
步骤2、羊排焯水；生肉冷水一起煮开后，用温水清洗干净备用。
步骤3、将温水和羊排放入快锅/高压锅，加入生姜和葱段，煮开到安全阀报警关火，冷却后将肉捞出备用；汤留着葱扔掉；姜留着。
步骤4、在煮肉的时候准备胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤5、洋葱切块
步骤6、热锅加油爆炒胡萝卜大概5分钟，胡萝卜煸软。
步骤7、加入洋葱翻炒
步骤8、加入羊排爆炒两三分钟加入少量生抽。
步骤9、将羊汤倒入锅内，然后撒米，羊汤分两次，第一次到一部分保证锅不干，第二部撒米，均匀撒米后，将剩下的羊汤倒入锅内，大概超过米半厘米的样子。
步骤10、撒上葡萄干在米上
步骤11、中火炖开5分钟转最小火慢炖大概5-10分钟看收汤情况。收汤结束用勺子拌匀闷2-5分钟就可以起锅了。
步骤12、香喷喷的新疆手抓饭出炉了！祝你好胃口！
