朋友送了很多人参果过来，但是搜遍全网没有找到人参果的做法。于是，求上苍赐予智慧，没想到出现了奇迹！
一、材料准备
主料：人参果1个、剩饭1碗
辅料：鸭蛋1个、西红柿1个
二、制作步骤
步骤1、食材全家福。
步骤2、把鸭蛋煎至焦香金黄，记得蛋黄要加点盐哦，不然有腥味！
步骤3、西红柿翻炒下锅，因为超市买的西红柿不是很熟，所以先加水煲一会儿，让味道出来。
步骤4、一边改刀备齐人参果。南方十一月份满街都是熟透的人参果，因其味道本身清淡，而熟透的人参果略带清甜，最后入锅就会增添其风味。
步骤5、倒入人参果熬煮至适量汤汁，把剩饭倒入，充分吸收番茄味及人参果的清香，这下就可以起锅了！用盐和黑胡椒给饭调味，把鸭蛋压在上面。如果想找乐趣的话，可以加一把花生米在边上，一口烩饭番茄汁爆浆浓郁，外加人参果的清新甘甜混杂舌根，真是回味无穷。^_^
三、烹饪技巧
人参果的营养价值
人参果高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效。
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