一、材料准备
主料：【饼皮】、南瓜泥125克
辅料：糯米粉75克、玉米淀粉20克、细砂糖25克、【馅料】、紫薯140克、【装饰】、葡萄干7颗
二、制作步骤
步骤1、饼皮：南瓜泥125克，糯米粉75克，玉米淀粉20克，细砂糖25克馅料：紫薯140克装饰：葡萄干7颗
步骤2、南瓜泥中加入白糖，搅拌至溶化。
步骤3、加入粉，
步骤4、揉成均匀面团。
步骤5、分割成7等分。
步骤6、紫薯蒸熟捣泥，分割成七等分。
步骤7、取一块饼皮，按扁，放入紫薯馅。
步骤8、包好，搓圆。
步骤9、按扁，用牙签整理出南瓜的棱线。
步骤10、棱线交叉点插上葡萄干。
步骤11、放入沸水锅中，大火蒸约8-10分钟。
步骤12、熟透，熄火揭盖，晾5分钟以上，至表面不粘手。
步骤13、取出，装盘，食用。
三、烹饪技巧
粉料用量需根据南瓜泥含水量酌情增减。
紫薯可以根据自己喜好替换成其他馅料。
热吃冷吃均可，热吃更佳。