鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

2023-10-16 23:50:26

冬天想喝汤啦,来一碗香香的汤,简直不要太幸福了O(≧▽≦)O

材料准备:

主料:水白菜1颗、酥肉8块

辅料:香菇6朵、姜一小块、蒜2瓣、盐2克、花椒10粒

制作步骤:

步骤1、将香菇干用温水泡十分钟,准备两瓣大蒜和一小块老姜

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤2、将泡好的香菇、花椒和切片的姜蒜放入锅中备用,将白菜洗净备用

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤3、锅中放入适量油,油热开小火放入姜蒜、花椒炒30s

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤4、炒香后放入香菇,小火炒一分半钟,倒入一大碗水,开大火盖上锅盖煮至水开

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤5、水开后放入白菜,盖上锅盖开小火煮3分钟

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤6、再放入酥肉,盖上锅盖煮五分钟

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤7、白菜、酥肉煮软后,加入少量盐(喜欢清淡的也可以不加盐)

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

步骤8、盛入碗中,热乎乎香喷喷的香菇酥肉白菜汤就好了,开吃啦^0^~

鲜香清甜--香菇酥肉白菜汤

烹饪技巧:

1、油热炒姜蒜、花椒时,记得开小火,避免油溅得太厉害

2、喜欢清淡一点儿的,可以不放盐,煮了酥肉的汤本身会带一点点鲜香味