番茄土豆炖牛腩

一、材料准备

主料：牛腩2斤、生姜、葱段适量

辅料：料酒1勺、冰糖10克、盐、糖少许、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个

二、制作步骤

步骤1、番茄开花刀过热水剥皮

步骤2、所有材料切丁备用

步骤3、番茄丁下锅炒烂

步骤4、放入洋葱，土豆丁，大火煮开，小火炖一刻钟

步骤5、放入牛腩（这牛腩已经用高压锅炖过了）

步骤6、大火煮开后小火一刻钟

步骤7、出锅，放入一点香菜，色香味俱全哦。

三、烹饪技巧

我家宝宝喜欢吃稍微烂点的牛腩，所以用高压锅压一下，这样比较烂，方便后面入味。