材料准备：
主料：牛腿肉3000g、白酒2勺
辅料：蚝油4勺、牛肉粉1勺、胡椒粉少许、花椒粉少许、盐2勺、辣椒粉2勺、玉米糖浆1勺
制作步骤：
步骤1、牛肉去筋膜备用。
步骤2、牛肉改成条状放到清水中浸泡，一个小时换一次水，换5—6次就可以了。
步骤3、肉发白，肉中的血水泡出来，泡成这样即可，捞出用厨房用纸把肉中的水分吸干备用。
步骤4、所有调料放在一起，调成酱汁。把牛肉条放到酱汁中。
步骤5、酱汁和肉条搅拌均匀腌制，我是腌制（10个小时即可）一夜，第二天用烤箱烤的
步骤6、烤箱上火210度，烤箱加热上面，烤35分钟，翻面再烤35分钟即可，完成出锅。
步骤7、完成，宝宝说这次太好吃了，咸淡正好，而且还特别有嚼头。
