今天妈妈去忙了，我一个人在家带着宝宝，她太闹了，只能简单做下。
一、材料准备
主料：米饭一人份、青椒1个
辅料：火腿肠1个、盐适量、油适量、西红柿1个、鸡精少许、大蒜2瓣
二、制作步骤
步骤1、1.把西红柿，青椒，大蒜分别切成丁丁，越碎越好。
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步骤2、2锅热上油，把青椒倒入，中火翻炒，然后大蒜丁倒入，快速翻炒，接着倒入西红柿丁，中火翻炒一会，把西红柿汁炒出来，汁出来后，可以加一点水。
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步骤3、3.然后小火，放入盐和鸡精，快速翻炒匀，然后加入米饭，一起炒。
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步骤4、4.因为米饭是熟的，所以炒一会就可以啦。如果有葱花，可以撒点葱花点缀，炒饭的味道更香。
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步骤5、5.然后就可以直接出锅啦！享受美味啦！味道非常可口，很巴适！
三、烹饪技巧
1.西红柿汁
很多豆友们觉得难以出汁，其实出汁操作不难。
首先把西红柿切成小块或者丁丁，然后用中火或者中小火慢炒。
火太大，西红柿都被炒糊了，太小，出汁很慢，所以大家掌握火候。
2.把配菜炒好后，再倒入食盐和鸡精一起炒，这样味道更好。
大家可以试试！