对于一个生长在内陆的70后，带鱼是儿时吃过的次数最多的海鱼。所以，儿时带鱼的味道深深刻在了脑海里。改革开放后，生活水平的提高，物质及大丰富，但却很少找到儿时的味道。舟山带鱼让我又找到了儿时的味道
一、材料准备
主料：舟山带鱼一袋、葱15克
辅料：姜10克、盐5克、料酒10克、胡椒5克、蕃茄汁150克
二、制作步骤
步骤1、舟山冰冻带鱼解冻
步骤2、将解冻后的带鱼清理干净，盐、葱、姜、料酒、胡椒淹制15一20分钟
步骤3、将淹制好的鱼段粘好干淀粉备用
步骤4、锅内油烧热，下鱼段煎制
步骤5、煎至两面金黄，装盘备用
步骤6、调制适合自己口味的蕃茄汁
步骤7、将蕃茄汁下锅烧至出大泡
步骤8、下入煎好的鱼段，将蕃茄汁全部包裹到鱼段上
步骤9、好了，出锅将盘，颜色很漂亮！
步骤10、放上舟山鱼袋再拍一张就可以食用了
