记忆里的味道，小时候妈妈都是把肉放在米饭上蒸的，很香很香，工作后就自己做着来吃吃。
材料准备：
主料：五花肉500克、芋头一个
辅料：姜末适量、葱适量、蒜末少许、调味料如下文、桥头粉蒸肉料包一份
制作步骤：
步骤1、准备需要的调味料。
步骤2、桥头粉蒸肉料包（五香微辣）
步骤3、姜，蒜，葱白，切末。
步骤4、芋头洗净切片垫在碗底。
步骤5、五花肉切块，加入盐，蚝油，酱油，白糖，豆腐乳，料酒，黑胡椒，黄豆酱，葱姜蒜末，再加入桥头蒸肉料拌匀腌制30分钟。
步骤6、腌制完再加入米粉拌匀。
步骤7、把腌好的肉均匀的摆在芋头上，装好盘放入蒸锅，蒸一个小时即可食用。
步骤8、出锅，撒上葱花就可以了。
烹饪技巧：
1.腌制时加入一些食盐，不然不够味。
2.想要口感更软烂一些的话可以多蒸半个钟。